получите теорию и пошаговый рецепт приготовления аквафабы – из жидкости после варки нута в эссенцию, которая заменит яйца в десертах и выпечке. Сможет каждый.
приготовите 4 вкуса веган суфле – с кокосовым молочком, какао, свежесваренным кофе и ягодным пюре
создадите начинки –шоколадную карамель и вишневый джем
Материалы курса: видео-урок, подробная инструкция в текстовом формате, чек-лист с пояснениями по каждому ингредиенту, чек-лист техника и инструменты для работы
Инструменты, которые понадобятся для курса
весы профессиональные или бытовые
блендер с насадкой венчик или миксер
сотейник для водяной бани
металлическая миска
кольцо литое или раздвижное
кондитерский мешок
лопатка силиконовая
венчик
Инструменты, которые понадобятся для курса
весы профессиональные или бытовые
блендер с насадкой венчик или миксер
сотейник для водяной бани
металлическая миска
кольцо литое или раздвижное
кондитерский мешок
лопатка силиконовая
венчик
Приобрести онлайн-курс «Бенто торты-суфле»
Онлайн курс
Приобретая онлайн курс, вы получаете базу знаний по следующим десертам:
«Птичка» на кокосовом молочке
«Шоколад» на кокосовом молочке
«Кофейный»
«Ягодный»
К каждому десерту курса идёт подробная технологическая карта, видео-урок, чек-лист инструменты и техника работы, чек-лист с пояснениями по ингредиентам.